„Kein zweites Mal hat die Natur
eine solche Fülle der wertvollsten Nährstoffe
auf einem so kleinen Raum zusammengedrängt
wie gerade bei der Kakaobohne.“

Alexander von Humboldt, Deutscher Naturforscher und Philosoph

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Feine Schokolade

handgemacht aus Rothenburg ob der Tauber

Bei unseren schokoladen legen wir großen Wert auf Fairness und setzen auf „direkt trade“  bei dem ohne Zwischenhändler gearbeitet wird. Bei unseren Zutaten schauen wir sehr auf Regionalität. Mit ♥ im ♥ von Rothenburg ob der Tauber hergestellt.

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Süße Kreationen aus der Tauberstadt

Ich stelle meine Pralinen in kurzen Abständen frisch her und verwende keine Konservierungsstoffe. Aus diesem Grund sollte man die Pralinen innerhalb von vier Wochen verzehren. Meine Hauptzutaten beziehe ich aus fairem und nachhaltigem Anbau und nach Möglichkeit regional.

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Wir sind Teil der zusammengeschlossenen Rothenburger Manufakturen,
die mit viel Herz und Liebe ihr Handwerk vor Ort ausführen.

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Ich bin Alex

Mit Leidenschaft für Schokolade und jahrzehntelanger Erfahrung in Deutschland und der Schweiz habe ich mich auf die Kunst der Kuvertüre spezialisiert. Nach meiner Ausbildung in Velbert und der Meisterprüfung in Köln führte mich mein Weg in die Welt der Schweizer Schokoladen, wo ich mein Wissen vertiefte und Kurse leitete. Seit 2015 bringe ich diese Expertise in meinen eigenen Laden, allegra schokolade, in Rothenburg ob der Tauber.

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