Pralinenkurs für Fortgeschrittene

In diesem Kurs werden die Grundlagen der Verarbeitung der Kuvertüre vorausgesetzt. Es werden spezielle Pralinen hohen Schwierigkeitsgrades wie z.B. Rahmfondant, Karamell, Griottes von Chocolatier und Konditormeister Alexander Hildebrand vorgeführt und von allen Teilnehmern nach Rezept selbst hergestellt.

Eine Bonbonière wird zur dekorativen Verpackung unter Anleitung selbst gemacht. Die im Kurs verwendeten Materialien, eine Rezeptmappe sowie ein Mittagsimbiss inklusive Mineralwasser sowie Kaffee und heißer Schokolade sind in den Kursgebühren enthalten.

Veranstaltungsorte, Termine und Preise finden Sie in der Rubrik Termine.

Die Dauer beträgt ca. 7 Stunden inklusive Mittagspause.

Dieser Kurs ist auch als Gruppen-Event zu buchen. Fragen Sie bei uns nach Terminen.